Frutta e verdura sono un vero e proprio magazzino di varie vitamine e minerali necessari per il normale funzionamento del nostro corpo. Per ottenere il massimo beneficio dall’utilizzo di frutta e verdura è necessario mantenere un equilibrio nel loro utilizzo. I frutti sono i frutti commestibili di un albero o di un arbusto. La funzione del frutto è quella di preservare i semi che aiutano a diffondere le piante da fiore. Le verdure sono la parte commestibile della pianta. Possono essere foglie – lattuga, gambi – sedano, radici – carote, cipolle e persino fiori – broccoli. Si ritiene che la frutta debba essere dolce, il che significa che tutta la frutta non zuccherata dovrebbe essere verdura. Frutta e bacche sono comunemente usate come dessert, verdure per altri piatti.